小坪漁港(平成13年)

11月中旬頃から1か月程度、浜辺でタコをつるしてカリカリになるまで干します。地元の人はこれを「張りダコ」と呼んでいます。これを大晦日に煮てお雑煮のだしをとります。柔らかくなったタコも、刻んで具として使います。他では味わえない独特のだしが出ます。


登録ID ZDA20170019
著者/作者 逗子市
撮影年月日 2001年11月28日
年代 平成(1989年1月8日〜)
地域 小坪
撮影場所 小坪漁港
カテゴリ カテゴリ > 風景

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