毎日の給食の内容とクラスに配布している給食だより「給食室からこんにちは」の内容をお届けします!
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2020年01月19日(日)

1月20日の献立

春雨丼
ポテトサラダ
キャベツのオイスター炒め
かぶの浅漬け
牛乳
ポテトサラダに使うじゃがいもはビタミンCを多く持っています。
でんぷん質にくるまれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
また、カリウムの王様といわれるほどカリウムも豊富なので、塩味の濃いものを好む人やインスタントのものを多く食べる機会がある人には、ナトリウムの調整のためにじゃが芋の料理を摂ることをおすすめします。

2020/01/19 11:38 | 未分類

2020年01月17日(金)

1月17日の献立

セルフツナサンド
ペンネソテー
タンドリーチキン
ビーンズシチュー
牛乳
タンドリーチキンは鶏のもも肉を使い、仕込みの時にはヨーグルトを混ぜ込んでいます。
ヨーグルトの乳酸菌が持つ「たんぱく質分解酵素」の働きで鶏肉をやわらかくし、旨味を増してくれる効果を活用しています。
同時にさまざまな香辛料を使い、肉に風味を付け、おいしくなる工夫をしています。

2020/01/17 11:36 | 未分類

2020年01月16日(木)

1月16日の献立

ハヤシライス
さつま芋と大豆の黒蜜和え
青菜と茸の炒め物
果物
ヨーグルト
ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を加えて発酵させたものです。
乳酸菌は「たんぱく質分解酵素」や「脂肪の分解酵素」をもち、ヨーグルトは消化吸収しやすい形になります。
ヨーグルトに豊富に含まれるカルシウムも乳酸菌の働きで吸収が促進されるのでより効果的に使われることになります。

2020/01/16 11:33 | 未分類

2020年01月15日(水)

1月15日の献立

ごはん
鯖とごぼうの味噌煮
おからのサラダ
キャベツの塩昆布和え
じゃが芋の味噌汁
発酵乳
味噌汁や魚の味噌煮で使う味噌、発酵乳などの発酵食品は寒さが厳しい今、体に抵抗力をつけるために効果的な食品です。
毎日の生活の中で体調が整っていると腸内細菌のバランスがとれ、風邪やインフルエンザに対して抵抗力が増します。
朝一杯の味噌汁を飲み、体を温めることから始めましょう。

2020/01/15 11:18 | 未分類

2020年01月14日(火)

1月14日の献立

カレーソフト麺
黒はんぺんの衣揚げ
力餅巾着
キャベツと豚肉の炒め物
牛乳
日本の食文化の中で「餅」の歴史は古く、縄文時代、稲作の伝来と共に東南アジアから伝来されてきたようです。
当時の米は赤色に近く餅になりやすかったと伝えられていますが、平安時代になり「鏡餅」が誕生した頃から季節や行事に供え、おめでたい食べ物として広まってきたようです。
今は季節や行事の他、保存技術も高まり非常食としても貴重な食品とされています。

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2020/01/14 11:14 | 未分類

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