中学校給食・一日の流れ
調理（委託業者の工場）
- 食材の産地や内容に問題がないか確認します。
- 加熱調理を徹底し、食中毒を防止します。
- 給食を温度湿度が管理された部屋で盛付ます。
配送（専用トラックでの配送）
- 学校には、給食専用車で配送します。
- ご飯及び汁物は冷めないよう保温箱に入れ、温かい状態で提供します。
- おかずは、適温管理し配食提供します。
配膳・食事（各学校の配膳室及び教室）
- 配膳室では、配送された牛乳や各クラスの給食を配膳員（委託業者の社員）が受け取り、衛生管理や温度管理を行います。
- 生徒が配膳室で給食を受け取り、教室に戻って給食を食べます。
- 給食にお箸が付きませんので家庭から持参してください。スプーンが必要なときは付きます。
- 給食を食べ終わったら、ランチボックスを配膳室に返却します。
- 配膳員は、ランチボックスをトラックで調理業者へ返却します。
- ランチボックスは、洗浄、乾燥、殺菌後、翌日の盛付け時間まで衛生的に保管されます。
この情報に関するお問い合わせ先
教育部：学校教育課
電話番号：046-873-1111（代表）（内線：517～519）
