毎日の給食の内容とクラスに配布している給食だより「給食室からこんにちは」の内容をお届けします!
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2018年06月22日(金)

6月25日の献立

ご飯
春巻き 茹で野菜
茄子の味噌炒め
切り干し大根の卵焼き
豆腐汁
牛乳
切り干し大根は大根を千切りにし乾燥させて保存食にしたものです。
切り干し大根はカルシウムと食物繊維が豊富です。
煮物や炒め物などさまざまな料理にすることができますが、噛みごたえもあり、日々摂り入れたい食材です。
卵や魚と一緒に食べることで吸収がよくなります。

2018/06/22 16:00 | 未分類

2018年06月22日(金)

6月22日の献立

ひじきご飯
鮭のグリーンソース
ビーフンソテー
塩もみ大根
南瓜とじゃが芋の味噌汁
牛乳
グリーンソースは枝豆の緑色を利用したソースです。
枝豆のたんぱく質に含まれるメチオニンという成分はビタミンB1、Cとともに肝臓の負担を助ける働きがあります。
特にビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きを助け、夏バテ予防や疲労回復に役立ちます。

2018/06/22 15:58 | 未分類

2018年06月22日(金)

6月21日の献立

ジャージャー麺
タンドリーチキン
ツナとじゃが芋のサラダ
蕪の甘酢和え
牛乳
タンドリーチキンはインド料理のひとつです。
鶏肉をヨーグルトやさまざまな香辛料に漬け込み、串にさしタンドールと呼ばれる壺を使って焼いたものが、伝わってきました。
給食はヨーグルトと香辛料に漬け込んでから鉄板で焼きました。
ヨーグルトは肉を軟らかくする働きがあります。

2018/06/22 15:55 | 未分類

2018年06月22日(金)

6月20日の献立

ご飯
厚揚げと豚肉の味噌炒め
つくねフライ 茹で野菜
蕪の浅漬け
もやしの味噌汁
牛乳
蕪は根と葉で栄養成分が大きく違う野菜です。
根は淡色野菜でビタミンCや消化吸収を助ける消化酵素のジアスターゼを多く含みます。
葉の方は緑黄色野菜です。
ベーターカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富です。

2018/06/22 15:52 | 未分類

2018年06月22日(金)

6月19日の献立

あかもく入りナンのチーズ焼き
スパゲティナポリタン
魚と大豆のかりん揚げ
南瓜とじゃが芋のサラダ
トマトと卵のスープ
牛乳
緑黄色野菜の代表は南瓜です。
南瓜に含まれる、ベータカロテンは、腸の中で吸収される割合が低いのですが、油と一緒に摂ると吸収率が上がる働きがあります。
例えば、マヨネーズで和えたり、油で炒めたり、天ぷらなどにすると吸収率が上がります。

2018/06/22 15:49 | 未分類

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