毎日の給食の内容とクラスに配布している給食だより「給食室からこんにちは」の内容をお届けします!
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2019年02月14日(木)

2月18日の献立

ご飯
すき焼き風煮
南瓜のそぼろあん
千草和え
大根の味噌汁
牛乳
大根は三浦半島の地場産物です。
私たちが大根として食べる白い部分にはジアスターゼという成分があり、消化を促進して銀杏の働きを整える効果があります。
葉の部分は緑黄色野菜で、風邪の予防や骨の強化に役立ちます。7月から8月を旬にするものと、11月から3月を旬にする冬大根があります。

2019/02/14 19:02 | 未分類

2019年02月14日(木)

2月15日の献立

カレーライス
チキンカツ 添えキャベツ
シャキシャキポテト
変わりあべかわ
ヨーグルト
変わりあべ川は「きなこ」をまぶしたものです。
きなこは大豆を炒って水分をとばし、砕いてからすりおろしたものです。
大豆は炒る、絞る、煮る、揚げる、固める、発酵させるなど姿をかえながら様々な食材になります。
大豆の持つ優れた栄養素をよりよく利用できる食品に変身しています。

2019/02/14 18:59 | 未分類

2019年02月14日(木)

2月14日の献立

ご飯
魚と白菜のチリソース煮
シルバーサラダ
しその実あえ
ワンタンスープ
牛乳
「亜鉛」の話の続きです。
「亜鉛」には味覚を正常に保つ働きがあります。味覚を感じるのは舌に約3千個ほどあるとされる「味蕾」にある味細胞です。亜鉛はその形成にかかわっているので、不足すると味細胞の働きが悪くなり、味覚障害が起きます。
特に多く含まれているのは、魚介の仲間の牡蠣、牛肉、豚レバー、鰯の丸干しなどです。

2019/02/14 18:56 | 未分類

2019年02月12日(火)

2月13日の献立

焼きそばの野菜あんかけ
魚のねぎ醤油かけ
もやしの辛し和え
みたらし団子
発酵乳
明日の「亜鉛」の話の続きです。
微量ミネラルの「亜鉛」ですが、骨の成長や大赦には大切な栄養素です。
ただし、加工食品やインスタント食品には亜鉛の吸収を阻害する添加物が多く使われています。現在は手軽に加工食品が手に入る時代になっています。添加物の入っていない食事を提供するために給食は手作りをしています。

2019/02/12 18:12 | 未分類

2019年02月12日(火)

2月12日の献立

ご飯
ちくわとごぼうのごまだれ
ひじきの卵焼き
三色漬け
キャベツの味噌汁
牛乳
体の中では声明を維持するために休むことなく無数の化学反応が起きています。皮膚の代謝であかが出る、髪の毛が伸びる、爪が伸びるなど目に見えて自分で感じることも多くあります。成長期には、骨を強く丈夫にすることや背が伸びるためにもカルシウム、ビタミンDの他に「亜鉛」という微量ミネラルがとても大切です。
「亜鉛」の話は、明日続けます。

2019/02/12 18:09 | 未分類

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