毎日の給食の内容とクラスに配布している給食だより「給食室からこんにちは」の内容をお届けします!
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2017年12月18日(月)

12月19日の献立

ハヤシライス
シャキシャキポテト
スパイシーチキン 添え野菜
ペンネソテー
ヨーグルト
ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させたものです。
乳酸菌の働きでたんぱく質や脂肪が分解され、より消化吸収しやすくなっています。
さらに、ヨーグルトに豊富に含まれるカルシウムも乳酸菌の働きで吸収が促進されます。乳酸菌により腸内環境が改善されるとアレルギーの症状が緩和されることもあるようです。ヨーグルトを作る乳酸菌にはブルガリア菌、ガゼリ菌、LG21など多くの種類があります。

2017/12/18 14:02 | 未分類

2017年12月18日(月)

12月18日の献立

鶏ごぼうピラフ
ひじきのオムレツ
カレーポテト
コーンシチュー
フルーツ缶
牛乳
ごぼうやひじきは食物繊維が豊富な食材の代表といえます。食物に含まれる成分のうち、人の消化酵素では消化されにくいものを「食物繊維」といいます。
主に野菜類や海藻、きのこ類などのもっとも外側にある丈夫な膜を作っている成分です。
食べると歯ごたえを感じるものが多くあります。
この中で水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維とに分かれます。
 

2017/12/18 13:59 | 未分類

2017年12月15日(金)

12月15日の献立

ご飯
車麩のフライ ちくわの磯部揚げ
ささみのサラダ
大根の梅漬け
田舎汁
牛乳
田舎汁は人参、大根、ごぼうなどの根菜と厚揚げを入れた具だくさんの味噌汁です。
汁の中にはそれぞれの栄養素が含まれているので汁の旨味や風味を楽しみましょう。
汁を飲み切るには「だし」を濃くとり、味は控えめのほうがおいしく食べられます。
また、旨味のきいた具の多い汁は栄養のバランスがとれやすく、季節柄、身体を温める働きのある汁は風邪の予防にもなります。

2017/12/15 14:24 | 未分類

2017年12月15日(金)

12月14日の献立

あんかけ焼きそば
揚げ餃子 添え野菜
しらわかちゃん酢の物
じゃが芋の甘煮
牛乳
じゃが芋は、玉ねぎ、にんじんと並んで給食には欠かせない食材です。
じゃが芋の持つビタミンCは澱粉でくるまれているため、加熱しても壊れにくことが特徴です。また、カリウムが豊富で細胞の中の水分調整に働いています。この水分調整がうまくいかないと、手やまぶたにむくみを感じ、この症状が長く続くと血圧が高くなる原因になります。これは生活習慣が影響するため、成人してから注意することではなく、「今」が大切です。

2017/12/15 10:23 | 未分類

2017年12月13日(水)

12月13日の献立

ご飯 味噌豆
回鍋肉(ホイコーロー)
さんまの梅煮
切り干し大根の卵とじ
みぞれ汁
乳飲料
今日は、煮た切り干し大根を卵でとじました。卵は体を作るのに必要な栄養素のうち、ビタミンCと食物繊維以外のすべてを含み、たんぱく質(アミノ酸)のバランスも良い完全栄養食品です。体内での吸収率は、半熟状態にすると96%という高さです。
卵は「血管壁にコレステロールという沈着物を増やし、血管を固くしたり狭くするので良くない」と心配されることがありますが、血管沈着を抑える成分も多く含んでいますので、一日1個は食べましょう。

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2017/12/13 14:42 | 未分類

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